桐城谑撼餐饮管理有限公司

為確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，公司大力發(fā)展可控的蔬菜基地。目前擁有自屬，合作和合約型三種形式的蔬菜種植基地，并分別通過CIQ,驗收和認證。公司選擇周圍沒有污染源的農(nóng)廠，對原料基地實行統(tǒng)一，嚴格，規(guī)范化的管理，在種植之前對土壤，灌溉用水進行農(nóng)殘和重金屬的檢測，在基地周圍設(shè)置有效隔離帶，防止附近污染物質(zhì)的影響。

農(nóng)用物資如肥料，農(nóng)藥直接從制造廠商或者能夠保證品質(zhì)的經(jīng)銷商直接購入，并要求其提供品質(zhì)保證書并擁有注冊證，產(chǎn)品標準，生產(chǎn)批準者三證。特別是農(nóng)藥，首先必須通過農(nóng)藥成分檢測，保證質(zhì)量，然后由專業(yè)人士統(tǒng)一購買，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一指導(dǎo)，統(tǒng)一使用，并做好記錄備案。

原料采收前3-5天，由公司的品管員對基地原料進行采樣，送公司檢測中心檢測，檢測合格后通知基地采收。原料運輸是必須隨車攜帶原料送貨單同行，基地人員負責在原料單上明確填寫地塊號，收獲時間，車次，收獲面積，采收前農(nóng)殘檢測單編號，送貨車號，發(fā)車時間等信息，通過給加工廠作為追溯管理備案。